«

«

+

Ноя 07

Как выбрать йогуртницу для приготовления йогурта в домашних условиях

+

     Многие из нас не представляют свой рацион без молочных продуктов. Молоко, кефир, сметана – все они известны нам с самого детства. Однако сравнительно недавно на нашем рынке появился новый продукт молочного семейства – йогурт. Сегодня полки молочных отделов магазинов просто завалены разнообразными йогуртами. Как не крути, а вспоминается крылатая фраза «не все йогурты одинаково полезны». Очень часто производители включают в их состав всякую «химию» да качество иногда желает лучшего. Поэтому, для любителей всего домашнего и натурального, можно порекомендовать делать йогурт самостоятельно, а поможет в этом такой прибор как йогуртница. Про то, какая йогуртница лучше и будет сегодняшняя статья.

История йогурта достаточно давняя. По одним теориям впервые его начали делать древние скифы, по другим – фракийцы, по третьим – булгары (предки теперешних болгар). Как бы там не было, а предки современных йогуртов появились достаточно давно.

Давайте разберемся, что же такое йогурт. По определению йогурт – это кисломолочный продукт, который получают через сквашивание молока под влиянием специфических микроорганизмов – болгарской палочки и термофильного стрептококка. Кстати, про выбор качественного молока я писал на блоге совсем недавно.

Благодаря тому, что в состав йогурта входят многие полезные микроэлементы (кальций, калий, фосфор, витамины группы B и другие), а также благодаря наличию и активности полезных микроорганизмов, этот продукт имеет высокую пищевую ценность. Кроме того, качественный йогурт позитивно влияет на процесс пищеварения и способствует повышению иммунитета.

Приготовление йогурта в домашних условиях позволит Вам получить действительно качественный и полезный продукт. Для этой цели были изобретены специальные устройства – йогуртницы.Домашняя йогуртница

Рассмотрим основные характеристики йогуртниц.

1. Количество емкостей (банок) для йогурта.

Ингредиенты для приготовления должны заливаться в специальные емкости. В йогуртницах может использоваться одна большая банка (например 1 или 1,5 литра) или несколько небольших стаканчиков (например по 150 мл). Банки и стаканчики для йогуртницы бывают стеклянные или пластиковые. Очень рекомендуется покупать только стеклянные емкости для йогурта, поскольку пластик при нагревании может выделять вредные вещества.

Для среднестатистического использования можно выбрать йогуртницу с 6-7 баночками по 150 мл.

2. Электрическая мощность йогуртницы.

Основной принцип работы йогуртницы заключается в поддержке стабильной температуры йогуртовой смеси (около 38-40 градусов), что осуществляется с помощью специального электрического нагревательного элемента. Мощность йогуртниц достаточно небольшая – в среднем  от 12,5 до 20 Ватт, поэтому этот параметр не является критическим при выборе.

3. Наличие таймера.

Таймер в йогуртнице – это основной прибор управления, с его помощью устанавливается время приготовления йогурта, соответственно и время работы йогуртницы. Таймеры могут быть механические (в виде специальной поворотной ручки) или электронные (в виде кнопок и электронного дисплея). В большинстве современных домашних йогуртниц уже используются электронные таймеры, которые позволяют автоматизировать процесс приготовления.

4. Наличие дополнительных функций, которые повышают комфортность использования йогуртницы.

К таким функциям может относиться наличие звукового оповещения о приготовлении, дополнительных индикаторов работы или маркировки баночек.

     В качестве итога можно отметить, что йогуртницы – это достаточно удобные, но вместе с тем и достаточно простые приборы, поэтому совсем не обязательно искать модель именитого бренда и переплачивать за это лишние деньги. При покупке достаточно просто поинтересоваться вышеприведенными характеристиками, а также посмотреть на внешнее качество. После этого Вы будете точно знать какую йогуртницу купить и у Вас дома всегда будет вкусный и полезный «живой» йогурт домашнего приготовления.

комментариев 11

Перейти к форме комментирования

  1. Ниля

    Ну про йогурты, это точно замечено 🙂

    1. Baz

      Надеюсь про йогуртницы тоже 😉

  2. VW

    Купили. Теперь учимся делать йогурты в йогурнице. Прикольно получается 🙂

  3. Карина

    если достаточно 15 ватт,то зачем 30-40 ватт делают,они быстрее готовят или в чем дело?подскажите пожалуйста не могу определиться с выбором

    1. Baz

      Наиболее часто йогуртницы имеют мощность в пределах 13-20 Ватт, мощность 30-50 Ватт фактически ни на что не влияет. Сравните — мощность средней обыкновенной лампочки 75-100 Ватт.

  4. Кластер

    Может у меня и плоский вопрос — но как вообще делать этот йогурт в йогуртнице?

    1. Baz

      Ну если ответить просто — в каждой йогуртинце есть инструкция, которая, в большинстве случаев, содержит описание процесса приготовления йогурта.
      Также можно поискать рецепты йогуртов в интернете.

  5. Елена

    Йогутница должна быть самой простой! Какой смысл покупать дорогую модель, с ненужными наворотами, если по факту это просто «термос», подогреватель, как хотите, смыл один. Я вообще без нее отлично обхожусь, сейчас такие закваски хорошие, сильные, они сквашивают молоко и при комнатной температуре, например я покупаю Бакздрав, там на коробочке написано сколько времени и при каком градусе надо выдерживать смесь, но уже от +25 идет активный процесс.

  6. Ирина

    Спасибо большое! Покупали сначала как игрушку, думали, что попользуемся ей от силы неделю) А оказалось нет! Если любите все свежее и домашнее йогуртница для вас! Взяли мулинекс на авито, нашли, конечно, новую) Больше всего меня порадовала экономия на покупке)

  7. Лола

    Люблю йогурты, но сама никогда не готовила. Думаю, что стоит начать.

    1. Baz

      Конечно 🙂
      По крайней мере, будете знать из чего Ваш йогурт на самом деле изготовлен 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *