«

«

+

Січ 12

Як купити йогуртницю для приготування домашнього йогурта

+

     Багато хто з нас не уявляє свій раціон без молочних продуктів. Молоко, кефір, сметана – всі вони відомі нам з самого дитинства. Проте порівняно недавно на нашому ринку з’явився новий продукт молочного сімейства – йогурт. Сьогодні полиці молочних відділів магазинів просто завалені різноманітними йогуртами. Як не крути, а згадується крилата фраза «не всі йогурти однаково корисні». Дуже часто виробники включають до їх складу всяку «хімію», також і якість іноді бажає кращого. Тому, для любителів всього домашнього і натурального, можна порекомендувати робити йогурти самостійно, а допоможе в цьому такий прилад як йогуртниця. Про те, як визначитися, яка йогуртниця краща і буде сьогоднішня стаття.

Історія йогурту досить давня. За одними теоріями вперше його почали робити стародавні скіфи, за іншими – фракійці, за третім – булгари (предки теперішніх болгар). Як би там не було, а предки сучасних йогуртів з’явилися досить давно.

Давайте розберемося, що ж таке йогурт. За визначенням йогурт – це кисломолочний продукт, який отримують через сквашування молока під впливом специфічних мікроорганізмів – болгарської палички і термофільного стрептокока. До речі, про вибір якісного молока ми уже говорили.

Завдяки тому, що до складу йогурту входять багато важливих мікроелементів (кальцій, калій, фосфор, вітаміни групи B та інші), а також завдяки наявності та активності корисних мікроорганізмів, цей продукт має високу харчову цінність. Крім того, якісний йогурт позитивно впливає на процес травлення і сприяє підвищенню імунітету.

Приготування йогурту в домашніх умовах дозволить Вам отримати дійсно якісний та корисний продукт. Для цієї мети були винайдені спеціальні пристрої – йогуртниці.Домашня електрична йогуртниця

Розглянемо основні характеристики йогуртниць.

1. Кількість ємностей (банок) для йогурту. Інгредієнти для приготування повинні заливатися в спеціальні ємності. В йогуртниці може використовуватися одна велика банка (наприклад 1 або 1,5 літра) або кілька невеликих стаканчиків (наприклад по 150 мл). Банки та стаканчики для йогуртниці бувають скляні або пластикові. Дуже рекомендується купувати тільки скляні ємності для йогурту, оскільки пластик при нагріванні може виділяти шкідливі речовини.
Для середньостатистичного використання можна вибрати йогуртницю з 6-7 баночками по 150 мл.

2. Електрична потужність йогуртниці. Основний принцип роботи йогуртниці полягає в підтримці стабільної температури йогуртової суміші (близько 38-40 градусів), що здійснюється за допомогою спеціального електричного нагрівального елемента.

Потужність йогуртниць досить невелика – в середньому від 12,5 до 20 Ват, тому цей параметр не є критичним при виборі.

3. Наявність таймера. Таймер в йогуртниці – це основний прилад управління, з його допомогою встановлюється час приготування йогурту, відповідно і час роботи приладу. Таймери можуть бути механічні (у вигляді спеціальної поворотної ручки) або електронні (у вигляді кнопок і електронного дисплея). У більшості сучасних домашніх йогуртниць вже використовуються електронні таймери, які дозволяють автоматизувати процес приготування.

4. Наявність додаткових функцій. До таких функцій можна віднести наявність звукового оповіщення про приготуванні, додаткових індикаторів роботи або маркування баночок. Дані функції не є категорично необхідними, однак вони підвищують комфортність приготування йогурту в йогуртниці.

     В якості підсумку можна зазначити, що йогуртниці – це вельми зручні, але разом з тим і досить прості прилади, тому зовсім не обов’язково шукати модель іменитого бренду і переплачувати за це зайві гроші. При покупці досить просто поцікавитися вищенаведеними характеристиками, а також подивитися на якість зовнішнього вигляду. Після цього Ви будете точно знати, як вибрати йогуртницю і як зробити йогурт з її допомогою. В результаті, у Вас вдома завжди буде смачний і корисний «живий»  домашній йогурт.

1 коментар
  1. Лілюся

    Я вже давно думала про купівлю йогуртниці, бо магазинні йогурти, то дійсно “таблиця Менделєєва” не в найкращому значенні.

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *