«

«

+

Січ 25

Про вибір та характеристики мультиварок

+

     Сучасна техніка зорієнтована на максимальне полегшення життя людини в дуже різноманітних аспектах. Харчування – це, мабуть, одна з найбільш важливих сфер життя, тому всілякі технічні пристосування в харчовій сфері вдосконалюються з кожним днем.

Не дивно, що часом споживач просто не встигає стежити за новинками, котрі з’являються на ринку. У сьогоднішній статті мова піде про те, як вибрати мультиварку – прилад, який потрапив на прилавки магазинів побутової техніки досить недавно.

В одній з попередніх статей я писав про особливості такої цікавої штуки, як електрична пароварка, а зараз часто можна почути запитання: «Чим відрізняється мультиварка від пароварки?». Це означає, що люди цікавляться можливостями мультиварки, але ще не достатньо знають про них. Ну що ж, спробуємо розібратися як купити хорошу мультиварку.

Для початку давайте розберемось, що ж таке мультиварка. Мультиварка – це багатофункціональний електричний прилад, призначений для автоматичного приготування їжі. Саме завдяки наявності великої кількості функцій пов’язаних з готуванням цей прилад і отримав приставку «мульти».

Домашня мультиваркаІсторію мультиварки можна почати з 17-го століття, коли один французький інженер винайшов прилад для швидкої термічної обробки цукрової сировини. Це був перший предок багатьох сучасних побутових приладів, у тому числі і мультиварки.

Будова сучасної мультиварки порівняно проста – це фактично герметична каструля, що поміщена в спеціальний корпус з нагрівальним елементом, робота якої регулюється за допомогою керуючої програми.

При виборі потрібно оцінити наступні характеристики мультиварок:

1. Електрична потужність.

Ну, як і для всіх електроприладів, особливо якщо вони використовують нагрівальні елементи, ця характеристика – одна з основних. Потужність мультиварки впливає на силу і швидкість нагріву, а відповідно і на час готування, а також визначає, скільки електроенергії споживає мультиварка. За загальним правилом чим більша потужність – тим менший час приготування.

В основному потужність мультиварок знаходитися в діапазоні 450-1400 Ват. Якщо Ви будете використовувати мультиварку час від часу – можете вибрати модель з потужністю 650 Ватт. Якщо ж Ви збираєтеся готувати в ній кожен день і велику кількість їжі – орієнтуйтеся на потужність 850-900 Ват.

2. Об’єм чаші.

Як я вже говорив, однією з основних частин мультиварки є герметична каструля (чаша), в яку поміщаються продукти для приготування. Від обсягу цієї чаші залежить кількість їжі, яку Ви зможете приготувати. Найбільш часто чаша мультиварки може мати об’єм від 2 до 6 літрів.

При виборі об’єму потрібно орієнтуватися на Вашу потребу в їжі – велика потреба вимагає більшого об’єму. У середньому можна порекомендувати мультиварку з об’ємом чаші 4 – 4,5 літра.

3. Внутрішнє покриття чаші.

Внутрішня частина чаші – це основна контактна поверхня, тому її покриття відіграє важливу роль. У більшості моделей застосовується антипригарне покриття чаші мультиварки. У більш дорогих моделях воно має кілька шарів, це так зване покриття з «мармуровим» напиленням, яке характеризується більшою стійкістю до механічних пошкоджень

4. Кількість програм (режимів).

Як зазначалося вище, робота мультиварки регулюється програмно за допомогою спеціального мікропроцесора. Кожна програма оптимізована для приготування страв якогось окремого виду, наприклад плову або картоплі, у зв’язку з чим часто саме так і називається – програма «Плов» або програма «Картопля». Режими мультиварки визначають час готування, температуру нагрівання і ряд інших параметрів. Зрозуміло, що чим більше режимів – тим більш різноманітне меню можна приготувати.

Мультиварка може мати від 3 до 8 або більше програм. Дуже часто в перелік цих програм входить режим «Варка на пару». Таким чином, на вищенаведене питання про відмінність мультиварки і пароварки, можна відповісти, що мультиварка має більш широку функціональність і пароваріння – лише одна з її функцій.

Цікавим може бути і режим «Випічка» – в цьому випадку мультиварка може виконувати функцію хлібопічки. Тобто один прилад може замінити кілька – в цьому основні переваги мультиварки.

5. Додаткові параметри.

До додаткових функцій мультиварок можна віднести:

Наявність таймера. Таймер дозволяти використовувати в мультиварці функцію «відкладений старт», за допомогою якої Ви можете встановити час, коли прилад почне автоматичне приготування їжі.

Можливість підігріву готових страв. Функція підігріву допоможе підтримувати потрібну температуру вже готового блюда.

Наявність системи випуску пари. У процесі готування може утворитися досить гарячий пар, тому більшість моделей обладнані спеціальним паровим клапаном. Цей паровий клапан дозволяє плавно випускати пар з мультиварки, що підвищує безпеку використання приладу.

Крім усього перерахованого вище, при покупці варто звернути увагу на розміри і вагу мультиварки, а також на зручність її панелі управління.

Сподіваюся, що Вам допоможуть ці поради і Ви будете точно знати, яку мультиварку краще вибрати.

     А загалом можна сказати, що мультиварка – дійсно корисна штука на кухні. Якщо повністю використовувати всі її функції, то вона зможе замінити цілий ряд інших побутових приладів.

коментарів 3
  1. роксі

    давненько до мультиварки приглядаюсь – дійсно цікава річ

  2. Анжеліка

    Дякую за статтю, дуже точно підмічені характеристики, от тільки я не знайшла відповідь на питання: на скільки потрібна у використанні функція “ручной режим”? При його присутності ціна мультиварки збільшується.

    1. Baz

      Анжеліка, ручний режим в мультиварці – це можливість самому, вручну, виставляти температуру і час приготування. Такий режим буде корисним, якщо Ви вже певний час попрацюєте з мультиваркою і взнаєте особливості її роботи в приготуванні конкретних страв. На початках вгадати налаштування температури/часу вручну трохи складно.

Додати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *