«

«

+

Ноя 01

Как выбрать сушилку для фруктов, овощей и прочих продуктов

+

     Осень, это пора, когда люди, да и вся природа, усиленно готовятся к зиме.  Мы запасаемся овощами, фруктами и прочими продуктами :).

Когда то давно, когда еще не делали консерваций в стеклянных банках, самым популярным способом хранения съестных припасов была сушка. Этот способ хранения не утратил своей популярности и сейчас, поскольку именно в сушеных продуктах сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Если раньше приходилось сушить продукты, раскладывая их в чуланах и прочих интересных местах, то теперь это можно сделать с помощью электрической сушилки. С ее помощью может быть осуществлена и сушка лечебных трав.

Именно выбор сушилки для фруктов, овощей и прочего будет рассмотрен ниже.

1. Прежде всего, нужно определиться с типом сушилки. В основном в продаже можно найти такие типы сушилок: инфракрасные и конвективные.

Инфракрасная сушилка для  продуктов  осуществляет процесс сушки с помощью инфракрасного излучения. Этот вид сушки сейчас считается самым перспективным. Инфракрасные лучи передают тепловую энергию непосредственно водной составляющей продукта, благодаря этому сушку можно осуществить при сравнительно невысоких температурах (до 60 градусов). Инфракрасная сушка овощей и фруктов позволяет почти полностью сохранить все полезные и питательные вещества.

Конвективная сушилка производит сушение с помощью горячего воздуха. При этом нагревается не только водная составляющая, а постепенно весь продукт от внешних до внутренних слоев.

Думаю, преимущества инфракрасной сушилки очевидны, но конвективная имеет и свои, к которым, в первую очередь, относиться такое неоспоримо важное преимущество как цена.

Электрическая сушилка2. Электрическая мощность. Мощность электрической сушилки, как и мощность любого электрического прибора, измеряется в Ваттах.  Чем больше мощность – тем быстрее Вы сможете засушить продукты. Диапазон мощностей сушилок в среднем колеблется от 250 до 600 Ватт.  Для домашнего использования стоить подобрать модель с мощностью 360-450 Ватт.

3. Рабочий объем (вместительность). От вместительности сушилки зависит объем продуктов, которые Вы сможете засушить за один заход. Рабочий объем зависит от количества поддонов (секций) в которые можно класть продукты, чем их больше – тем больше продуктов в них поместиться.

В сушилке может быть от 3 до 8 поддонов (наиболее часто их там 5).

Кроме того важен размер этих поддонов, например круглые поддоны могут иметь диаметр 32-33 см.

Также поддоны могут быть прозрачными или нет.

4. Материал корпуса. Корпус сушилки может изготавливаться из пластика или метала. Пластиковый корпус более удобен в домашнем использовании, поскольку более легкий. Также пластик меньше перегревается в процессе сушки. Поэтому корпуса большинства домашних кухонных сушилок сделаны именно из пластика.

5. Наличие защиты от перегрева. Процесс сушки требует наличия высоких температур, а это, в свою очередь, требует наличия возможности автоматического отключения прибора в случае его перегрева. Автоотключение – очень нужная функция, которая поможет Вам избежать неприятностей.

Также, при покупке сушилки стоить обратить внимание на удобность панели управления. Управление может быть электронным (осуществляется в основном с помощью кнопок и электронного индикатора на панели) или механичным (осуществляется с помощью простых ручек).

     Домашняя сушилка, как и пароварка, о которой я писал недавно здесь, относится к приборам, которые помогают сделать нашу пищу полезней. Теперь, когда Вы более подробно ознакомились с характеристиками и параметрами сушилок, для Вас не будет большим трудом определиться какую сушилку для овощей и фруктов купить и в доме зимой всегда будет широкий ассортимент сухофруктов и прочих сушенных продуктов.

 

комментариев 5

Перейти к форме комментирования

  1. Kolt

    Эх, люблю я компот из сушеных яблочек, как у нас говорят-из сушени. 😉

  2. Ниля

    Я тоже 😉

  3. Слава

    А мы вот прикупили сей агрегат еще летом и насушили всего. Зимой пригодилось 🙂

  4. Наталья

    у меня сушилка изидри — всем советую, я в ней грибы делаю. засушиваю на зиму, потом в порощок можно или в банки, запах невероятный! суп как из свежих грибов выходит. раньше замораживали, но это все равно не то. часто яблоки сушу на компот, у нас 8 яблонь и урожай большой, а компоты или варенье из них крутить муторно, итак жарко. у меня такая модель _http://www.ezidri.ru/store/fd300.html — недорогая, но впринципе много помещается, в зависимости от фрукта. еще нравится, что электричества мало потребляет и не жужит

  5. Любомир

    А нам вот нужна сушилка для яблок. Раньше просто сушили на солнышке, пока не узнали, что сушить на солнце не рекомендуется. Теперь будем использовать электрический агрегат для этой цели 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *