«

«

+

Ноя 07

Как выбрать йогуртницу для приготовления йогурта в домашних условиях

+

     Многие из нас не представляют свой рацион без молочных продуктов. Молоко, кефир, сметана – все они известны нам с самого детства. Однако сравнительно недавно на нашем рынке появился новый продукт молочного семейства – йогурт. Сегодня полки молочных отделов магазинов просто завалены разнообразными йогуртами. Как не крути, а вспоминается крылатая фраза «не все йогурты одинаково полезны». Очень часто производители включают в их состав всякую «химию» да качество иногда желает лучшего. Поэтому, для любителей всего домашнего и натурального, можно порекомендовать делать йогурт самостоятельно, а поможет в этом такой прибор как йогуртница. Про то, какая йогуртница лучше и будет сегодняшняя статья.

История йогурта достаточно давняя. По одним теориям впервые его начали делать древние скифы, по другим – фракийцы, по третьим – булгары (предки теперешних болгар). Как бы там не было, а предки современных йогуртов появились достаточно давно.

Давайте разберемся, что же такое йогурт. По определению йогурт – это кисломолочный продукт, который получают через сквашивание молока под влиянием специфических микроорганизмов – болгарской палочки и термофильного стрептококка. Кстати, про выбор качественного молока я писал на блоге совсем недавно.

Благодаря тому, что в состав йогурта входят многие полезные микроэлементы (кальций, калий, фосфор, витамины группы B и другие), а также благодаря наличию и активности полезных микроорганизмов, этот продукт имеет высокую пищевую ценность. Кроме того, качественный йогурт позитивно влияет на процесс пищеварения и способствует повышению иммунитета.

Приготовление йогурта в домашних условиях позволит Вам получить действительно качественный и полезный продукт. Для этой цели были изобретены специальные устройства – йогуртницы.Домашняя йогуртница

Рассмотрим основные характеристики йогуртниц.

1. Количество емкостей (банок) для йогурта.

Ингредиенты для приготовления должны заливаться в специальные емкости. В йогуртницах может использоваться одна большая банка (например 1 или 1,5 литра) или несколько небольших стаканчиков (например по 150 мл). Банки и стаканчики для йогуртницы бывают стеклянные или пластиковые. Очень рекомендуется покупать только стеклянные емкости для йогурта, поскольку пластик при нагревании может выделять вредные вещества.

Для среднестатистического использования можно выбрать йогуртницу с 6-7 баночками по 150 мл.

2. Электрическая мощность йогуртницы.

Основной принцип работы йогуртницы заключается в поддержке стабильной температуры йогуртовой смеси (около 38-40 градусов), что осуществляется с помощью специального электрического нагревательного элемента. Мощность йогуртниц достаточно небольшая – в среднем  от 12,5 до 20 Ватт, поэтому этот параметр не является критическим при выборе.

3. Наличие таймера.

Таймер в йогуртнице – это основной прибор управления, с его помощью устанавливается время приготовления йогурта, соответственно и время работы йогуртницы. Таймеры могут быть механические (в виде специальной поворотной ручки) или электронные (в виде кнопок и электронного дисплея). В большинстве современных домашних йогуртниц уже используются электронные таймеры, которые позволяют автоматизировать процесс приготовления.

4. Наличие дополнительных функций, которые повышают комфортность использования йогуртницы.

К таким функциям может относиться наличие звукового оповещения о приготовлении, дополнительных индикаторов работы или маркировки баночек.

     В качестве итога можно отметить, что йогуртницы – это достаточно удобные, но вместе с тем и достаточно простые приборы, поэтому совсем не обязательно искать модель именитого бренда и переплачивать за это лишние деньги. При покупке достаточно просто поинтересоваться вышеприведенными характеристиками, а также посмотреть на внешнее качество. После этого Вы будете точно знать какую йогуртницу купить и у Вас дома всегда будет вкусный и полезный «живой» йогурт домашнего приготовления.

комментариев 8

Перейти к форме комментирования

  1. Ниля

    Ну про йогурты, это точно замечено 🙂

    1. Baz

      Надеюсь про йогуртницы тоже 😉

  2. VW

    Купили. Теперь учимся делать йогурты в йогурнице. Прикольно получается 🙂

  3. Карина

    если достаточно 15 ватт,то зачем 30-40 ватт делают,они быстрее готовят или в чем дело?подскажите пожалуйста не могу определиться с выбором

    1. Baz

      Наиболее часто йогуртницы имеют мощность в пределах 13-20 Ватт, мощность 30-50 Ватт фактически ни на что не влияет. Сравните — мощность средней обыкновенной лампочки 75-100 Ватт.

  4. Кластер

    Может у меня и плоский вопрос — но как вообще делать этот йогурт в йогуртнице?

    1. Baz

      Ну если ответить просто — в каждой йогуртинце есть инструкция, которая, в большинстве случаев, содержит описание процесса приготовления йогурта.
      Также можно поискать рецепты йогуртов в интернете.

  5. Елена

    Йогутница должна быть самой простой! Какой смысл покупать дорогую модель, с ненужными наворотами, если по факту это просто «термос», подогреватель, как хотите, смыл один. Я вообще без нее отлично обхожусь, сейчас такие закваски хорошие, сильные, они сквашивают молоко и при комнатной температуре, например я покупаю Бакздрав, там на коробочке написано сколько времени и при каком градусе надо выдерживать смесь, но уже от +25 идет активный процесс.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *