«

«

+

Дек 17

Выбираем какую мясорубку купить для надежного пользования

+

     Стоит у меня перед глазами картина —  поймало племя огромного мамонта, пару тонн мяса лежит в бездыханной туше и все пристально смотрят на него голодными глазами.Yeah... Sure  К счастью, теперь на улице 21 век и мамонты давно перевелись. Однако употребление мяса осталось одной из основных привычек (потребностей) народонаселения планеты. Если когда-то наши предки разделывали вышеупомянутую тушу всем, что под руки попало, то теперешние хозяйки имеют намного более удобные инструменты (хотя принцип, как не крути, остался тот же Ha Ha ). В сегодняшней статье поговорим о преимуществах современного мясопотребления и о том, как выбрать электрическую мясорубку.

Начнем с определения. Мясорубка – это техническое приспособление для размола мяса и превращения его в более-менее однородную массу – фарш.

На вопрос «Кто изобрел мясорубку?» можно ответить, что изобретение мясорубки произошло в 19 столетии в результате работ немецкого изобретателя барона Дреза, хотя некие подобия этого прибора можно встреть гораздо раньше.

Нужно заметить, что в зависимости от источника энергии, который используется при функционировании, существуют такие виды мясорубок: механические (используется ручная сила) и электрические (задействована электроэнергия).

У нас дома еще есть механическая мясорубка – это реально надежный металлический агрегат, из которого, если что, может выйти и неплохое средство самозащиты.Big Smile Но, учитывая современные тенденции, сконцентрируемся все-таки на электрических мясорубках.

Давайте рассмотрим основные характеристики мясорубки, которые являются важными при выборе этого прибора.

1. Мощность мясорубки.

Ну что же, соригинальничать не получиться и в этот раз. Электрическая мощность мясорубки является одной из основных характеристик. Процесс помола мяса связан с достаточно большими нагрузками как на режущие элементы, так и на двигатель мясорубки, соответственно мощность у этого прибора должна быть побольше, чем например у йогуртницы. Понятно также, что чем мощней будет двигатель, тем эффективней он будет справляться с помолом.

В представленных в магазинах моделях мясорубок мощность может быть от 250 до 3000 Ватт.

Электрическая настольная мясорубкаСкажу честно: бытовые мясорубки с мощностью менее 550-600 Ватт можно покупать только в том случае, если Вы будете пользоваться прибором не очень часто, а производитель товара не широко известная в узких кругах китайская фирма и мощность соответствует указанной. В большинстве случаев следует присмотреться к моделям от 600 Ватт. Оптимальной мощностью для этого прибора будет мощность 1,0-1,3 КВт. Мощная мясорубка значительно облегчит и ускорит процесс приготовления.

2. Материал корпуса и шнека.

Как я упоминал выше, старая советская мясорубка механического типа – это реальный металлический технологический агрегат.Big Smile Современные мясорубки чуть понежнее — корпуса большинства из них изготовляются из пластика.  Предпочтительней конечно, если корпус мясорубки сделан из металла, но это сейчас редкость. Поэтому просто стоит обратить внимание на качество пластика корпуса.

Однако для потребителя не столь важен материал корпуса, более важным является материал, из которого изготовлен шнек мясорубки.

Шнек – это одна из основных деталей мясорубки, которая выполняет функцию податчика-транспортера обрабатываемой массы и на которую крепятся режущие ножи. Шнек для мясорубки должен быть цельнометаллическим. Встречаются варианты, когда сам шнек металлический, а его наконечник со стороны крепления к двигателю или со стороны крепления ножа – пластмассовый, такие модели лучше не покупать.

Недавно я увидел еще один вариант известного производителя: шнек цельнометаллический, однако ведущая головка двигателя – пластмассовая. На вопрос: «За сколько сеансов сотрется пластмассовая головка?» консультант ответил: «У нас можно недорого купить замену». Как говориться – без комментариев!

Скажу одно, если не хотите стать постоянным клиентом сервиса – выбирайте надежную мясорубку, в которой сам шнек и все контактные детали – металлические.

3. Свойства ножей и решеток.

Ножи и решетки мясорубки, вместе со шнеком, также являются основными работающими деталями.

Ножи мясорубки должны быть из качественной нержавеющей стали, ведь именно они измельчают обрабатываемое мясо.

На глаз определить качество стали ножа сложно, поэтому тут можно порекомендовать ориентироваться на производителя. Именитый бренд, скорее всего, будет использовать более качественный материал, хотя сейчас это уже не догма.

Для решеток материал изготовления тоже важен, но более важным является размер отверстий. От размера отверстий решетки зависит консистенция получаемого фарша. Чем меньше диаметр отверстий – тем мельче консистенция.

В большинстве случаев в комплектацию мясорубки входят три решетки – мелкого, среднего и большого диаметра, которые позволяют удовлетворить почти все потребности потребителя. При покупке нужно проследить, есть ли такие решетки в комплекте.

4. Наличие дополнительных насадок.

Кроме основной функции измельчения мяса, электромясорубка может быть использована и в других целях, для чего существуют специальные функциональные насадки.

Количество дополнительных насадок может быть разным в каждой конкретной модели, но наиболее часто можно встретить такие насадки для мясорубки:

насадка кеббе. Позволяет получить «колбаски», которые пустые внутри и могут быть наполнены разными ингредиентами, соответственно выбранным рецептам. Кстати, такие «колбаски» с хлебушком идут так очень даже ничего. Ha Ha

насадка для нарезки кубиками. В основном используется при нарезке кубиками овощей для разных салатов.

насадки для шинковки. Тоже в основном используются для нарезания и шинкования овощей.

Существует большое количество и других дополнительных насадок для мясорубки, но они встречаются реже упомянутых.

Кроме вышеперечисленного, при осуществлении выбора мясорубки необходимо узнать о наличии такой функции как реверс. Реверс – это возможность вращения шнека в направлении противоположном до основного. Реверсивное движение помогает очистить мясорубку без разбора в том случае, если в ней что-то застряло (например сухожилие).

Также не лишним будет поинтересоваться о наличии в комплектации такой штуки как толкатель. Обычная настольная мясорубка — прибор полезный, но она может быть достаточно опасной. Поэтому совать пальцы в работающий прибор и пропихивать ними обрабатываемое сырье крайне не рекомендуется – для этой цели существует специальный толкатель. Производители мясорубок стараются поставлять толкатель в большинстве случаев, но лишний раз проверить его наличие не помешает.

    Вот и расписаны основные возможности и характеристики мясорубок, надеюсь, прочтение этого материала поможет Вам узнать какая мясорубка самая лучшая.

Оптимального выбора!

комментариев 22

Перейти к форме комментирования

  1. Ната

    Я тоже недавно электрическую мясорубку купила — надоело руками крутить.

  2. Зорька

    А я что-то насадками не очень пользуюсь, мне и основной функции хватает.

  3. keT

    Недавно открыла для себя насадку «кеббе». Прикольные колбаски получаются 🙂

  4. Масяня

    Вспомнила о существовании толкателя для мясорубки, а то постоянно попихала мясо чуть ли не пальцами 🙂

    1. Baz

      Пальцами лучше не надо, особенно если мясорубка электрическая.

  5. Arina

    Я купила электромясорубку год назад, незаменимая вещь на кухне. у меня Аксион, отечественная, с насадками для колбас и приставкой овощерезкой. Для меня, конечно, главное в мясорубке, то чтобы она делала качественный фарш, с этим проблем нет, но когда можно нашинковать все с помощью мясорубки — это вообще лепота! Готовить — одно удовольствие. Если кто-то боится, что там разбирать собирать, мыть сложно и много времени уходит на это — все совсем не так, когда с терками возишься посуды больше, да и то капуста улетит, то морковь, а с мясорубкой все чисто и аккуратно)))

    1. Baz

      Arina, Вы точно подметили, что если использовать все возможности электрической мясорубки, то она может стать действительно серьезной помощницей на кухне 🙂

      1. Arina

        это точно, я именно так и поступаю))))

        1. Baz

          Значит Вы -отличная хозяйка и Вашим домашним повезло 😉

  6. Анфиса

    Использую мясорубку Скарлет — по цене дешевле именитых брендов где-то в 1,5-2 разы, конечно не супер-бупер, но со своими функциями справляется нормально.

  7. Alla

    Присматриваюсь к покупке мясорубки Zelmer, вроде бы и цена ничего и качество неплохое.

  8. виктория

    молодец разжевал в рот положил а проглотить?! гг 🙂 где рекомендация на мясорубку соответствующую всем вышеперечисленным требованиям?!))

    1. Baz

      🙂 Ну дать такую рекомендацию сложно, кому-то цена не подойдет, кому-то цвет не понравиться, а кто-то вообще может обидеться за ограничение права самостоятельного выбора 🙂

  9. Владимир

    Статья полезная, я вот приобрел электромясорубку приближенную к кухонному комбайну- Bosch. Кроме того, что делает фарш, еще шинкует овощи, выжимает сок. Для холостяка очень даже полезная вещь. Мясорубка для меня приемлема, так как комбайн порой не осиливает мясо.

    1. Baz

      Спасибо! Приятно слышать, что информация пригодилась 😉

    2. Инга

      У нас тоже мясорубка Бош, подарили нам ее еще на свадьбу (почти пять лет назад). У нее нет никаких насадок, просто мелет фарш, но мелет хорошо, а это самое главное.

  10. Саша

    У нас такая DEX DMG-155Q, простая но качественная, уже пять лет пользуемся.

  11. Евгений

    Baz, в некоторых моделях мясорубок шнек производитель делает из пластика, он обеспечивает защиту мощного двигателя мясорубки при попадании крупной кости.В мясорубках с металлическим шнеком в данном случае сразу меняется двигатель, тут нужно выбирать или шнек, у которого при этом ломаются зубчики или мотор менять.Если это изучать глубже, то производитель еще указывает мощность, при котором срабатывает механическая защита двигателя в виде шнека из пластика.

  12. Евгений

    1. Мощность мясорубки
    Мощность показывает на производительность мясорубки и на качество готового фарша. У электрических мясорубок две мощности — номинальная и максимальная. Номинальная мощность указывает на то с какой мощностью мясорубка может работать длительное время. Максимальная мощность это кратковременная мощность, которую используют только для переработки особо жестких кусочков. Время использования максимальной мощности обычно описано в инструкции.

    Давайте рассмотрим именно максимальную мощность, потому что определяет основную производительность.

    Мясорубки с мощностью 1300-1400 Ватт перерабатывают 2,5 кг. продукта в минуту. Таким мясорубкам жилы не страшны.
    800-1200 Ватт — перерабатывают 1,5 кг. продукта в минуту.
    450 Ватт — перерабатывают 1 кг. продукта в минуту.

    При выборе мощности в мясорубке, обдумайте как часто вы будете пользоваться ей. Если будете пользоваться часто и перекручивать при этом много мяса, то вам подойдет мясорубка с большой мощностью.

    2. Надежность мясорубки.
    Этот пункт подразумевает, то как долго вы будете пользоваться своим электрическим помощником не обращаясь в ремонт. Первое на что нужно обратить внимание — это горловина. Она к верху не расширяется. На горловину одевается лоточек куда кладется мясо. Учитывая, что лоток съемный, надежнее будет пользоваться железным лотком. Второе — мясорубка должна быть оснащена устройством, которое поможет избежать перегорание мотора. Такие защитные устройства делятся на два вида:

    В первом виде защиты важно узнать из какого материала сделаны детали: шестеренка редуктора привода и шестеренка на шнеке. Будет лучше если хотя-бы один из этих шестеренок были сделаны из пластмассы. В таком случае если при перекручивании мяса попадется косточка, то пластмассовые шестеренки помогут предотвратить перегрева мотора, а сами придут в негодность. Но обычно в комплекте идут запасные. Да и купить в магазине их не проблематично.

    Во втором виде защиты используется муфта-размыкатель. Его сразу при покупке увидеть не получится, но продавец наверняка расскажет вам о ней, ведь это большой плюс для электро мясорубки. В отличие от первого способа защиты, муфта-размыкатель например при попадании косточки, размыкает соединение, и мотор продолжает работать в холостую. Такой механизм защиты — универсальный. Потому что не придется менять другие детали. Но есть небольшой минус — обычно в мясорубках с такой защитой крепление шестеренки редуктора и шнека сделаны из металла. Но не забывайте про главное правило использования мясорубки — это соблюдение инструкций эксплуатации.

    1. Baz

      Евгений, спасибо за конструктивные дополнения 😉

  13. Валюшка

    Добрый день. хотела бы спросить ваше мнение, относительно производителя мясорубки. На форумах много отзывов о разных производителях и все они разнятся, кто-то доволен работой мясорубки, кто-то — нет. Я вот нашла модель Zelmer, с положительными отзывами. Могли бы подсказать, действительно ли хорош данный производитель? Если посоветуете что-то другое, я не против, заранее спасибо.

  14. Василий

    Где можно заточить ножи электромясорубки?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *